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第十九章 冥想法（第3页）
仔细盯着柜台，这家店只卖一件东西，那就是随处可见的清汤面。
店家用木牌雕刻出了许多餐牌，将能够点餐的物料全部写明，就像是菜单一样。
正对着顾客的牌子数量不少，皆是清汤面的码料。少有几面木牌没有揭开，显然是里面的菜品今日没有准备。
【汤面五文。】
【卤汤两文。】
【加菜两文。】
【加蛋两文。】
【杂碎三文。】
【牛肉四文。】
【香猪六文。】
文？为什么是这个计数单位？方觉先是愣了一下，才想明白这是什么意思。
不是指制钱，制钱早就淘汰了。
穗阳的方言仍旧管一元钱叫一文钱，只有少数人或者官府的人才会说元，所以这里的文也是指的铜元。
小店刚来新客，伙计便大声喊道：
“汤面五文，卤汤两文！”
方觉愣了一下，为什么伙计见面会朝着他这么喊，不是能直接看招牌吗？
对了，识字率！能来这里的客人大多都是些田舍汉，能识字的恐怕没有多少。
若是不喊这么一嗓子，客人又怎么知道这家店能点什么餐呢？
也难怪伙计只喊最汤面和卤汤，也许穷人也就只能这么吃了。富贵点的人就算识字不全，常来数次也肯定都认得，也就不需要把贵的菜喊出来了。
汤面肯定要，卤汤就不用喝了，天知道里面放了什么东西。
这就花去了五元钱，还剩下的……
“来一碗面，加个蛋和牛肉。”方觉点餐道。
“好勒！”伙计笑嘻嘻地应道。
刚好11枚铜元，方觉付完钱才轻声自语道：“猪肉竟然比牛肉的价格还要高？”
穿越之前他记得牛肉的价格，有时候是猪肉的三倍以上，遇到货品短缺的时候四五倍都出现过。
还是说价格是‘香猪’的原因？
绝对不可能，在方觉的记忆中，平民活着有口肉吃就不错了。哪来这么多追求，别说品牌价值了，活着都很艰难。
应该是猪肉肥膘大，比精瘦的牛肉更顶饿？
下意识向四周瞟过去，方觉还真就发现了一位点了猪肉的客人。
那碗里的猪肉并不新鲜，而是被腌制过的熏肉。总计有八片，肥瘦相间，每块都有一个火柴盒那么大。
等到自己的食物上来时，方觉细去看面上的料子，能发现牛肉虽然纤维粗大却比较新鲜，应该是头刚死不久的老牛。面汤并不浓稠，浅尝后味道有些重，若是全部吃完，肯定有点过于咸腻。
一个煮过的鸡蛋落在汤里，却没有剥壳。
码料的数量还算凑合，大概在面上铺满了薄薄的一小层。
不久前方觉才吃了顿自己煮的糙米饭，现在闻到肉香竟又不自觉地饿了……
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