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第79章 做辣条（第1页）

杨老太有些好奇的问道：“辣条，那是个什么东西？没听说过，怎么做？”钱小满一脸兴奋的回道：“姥，您不会做没有关系，我娘会做。”钱小满的话音刚落，双胞胎兄弟俩作业也不写了，放下笔就跟他们小姨一起都凑到杨绣枝跟前来。三个人十分殷勤的捏胳膊的捏胳膊，捏肩膀的捏肩膀，这个喊大姐，那个喊娘。钱小满也爬了过来，伸手拉着杨绣枝的袖子喊了声：“娘！娘！”接着就睁着一双无辜的大眼睛可怜兮兮的望着杨绣枝。其实从钱小满开始跟杨老太说想吃辣条的时候，杨绣枝就听到了，说实在的她也有些动心。说实话，在家里猫冬的日子，成天窝在家里，嘴巴里如果不吃点东西，一家人一天天的大眼瞪小眼的日子怎么过？再说天天吃甜的，她也吃腻了，总感觉嘴巴里没味道，她早就想吃点有味道的东西了！辣条确实是个不错的选择，在前世她跟钱小满母女俩就特别喜欢吃辣条。要知道辣条可是国民零食界的扛把子，在前世简直就是神一般的存在。很少有人不喜欢吃辣条的，杨绣枝简直就是从小吃到大，除了不喜欢吃辣的人，可以说男女老少都喜欢它。对于辣条爱好者来说，已经不能仅仅用好吃来形容了，可以说是直击内心的灵魂深处。别小看小小的辣条，在前世它早就形成了一种新的产业，全国每年的总年产值高达上百亿，甚至已经火出国门走向世界了。看着一个个无比期盼的小眼神。杨绣枝笑眯眯的放下笔说道：“想吃辣条？没问题，但是你们几个都得去帮忙。”杨绣荷带头欢呼道：“没问题，大姐，不需要你亲自动手，怎么做，你说，我来做。”双胞胎兄弟俩也说道：“对，娘您只管吩咐，我们俩负责烧火。”于是说做就做，杨绣枝带着一帮小家伙们麻溜的穿鞋下炕，来到灶房就开始忙活起来了！其实能够做辣条的材料有很多种，有用高筋面粉做的辣条，有用剩米饭和面粉做的辣条，也有用腐竹、牛筋面、豆皮做的辣条，反正五花八门的各种做法都有，但是基本上都是要用到面粉的。家里秋收分的小麦粉本来就不多，虽然后来又在村里买了一些，但架不住家里人多，日子也长，总不能一下全都给造光了吧？何况是做零嘴吃。剩米饭就更加不要想了，米饭都不能天天吃，哪里来的剩米饭？于是杨绣枝决定今天还是尝试着用一些玉米粉加小麦粉来做辣条。玉米粉不容易起筋道，反正自己有的是力气，那就多揉揉，总能揉出筋道来吧！杨绣枝按照一比四的比例，往盆子里舀小麦粉和玉米粉，趁杨绣荷和双胞胎兄弟俩不注意，杨绣枝给钱小满使了个眼色。钱小满瞬间秒懂，她突然捂着肚子说道：“哎呦！娘，我的肚子疼，想上厕所。”杨绣枝赶紧交代道：“小妹，就做这么多，你用温水和面，面要和硬点。”杨绣荷欢快的答应道：“大姐，我知道了，你快去吧！别一会儿拉裤子里了！”杨绣枝说完话就弯腰抱起钱小满出了灶房的门。母女俩来到自己住的房间，一进门就赶紧插上了房门，然后一起来到了空间家里。母女俩是来找做辣条的调料的，有辣椒粉、孜然粉、五香粉、胡椒粉、还有八角和花椒。杨绣枝用家里的破壁机把八椒和花椒打成粉末，又按照一定的比例把这些调料混合在一起，用油纸包好后母女俩还真的在空间里上了趟厕所。然后就拿着配置好的调料一起出了空间。两个人再次来到灶房里，这时杨绣荷已经把面和成了团，她的小鼻子上已经在冒汗了，小脸累得红扑扑的！看样子是使了大力气了！杨绣枝赶紧接手又揉了起来，直到揉起了筋道。就将面团放在案板上，用擀面杖擀成厚一些的面片，再用刀切成大拇指宽的一条条宽面条。放到蒸笼里让双胞胎兄弟俩烧火用大火蒸。看大火已经蒸了有十几分钟了，估计面条应该差不多熟了。于是杨绣枝让兄弟俩赶紧熄火，烧另外一个灶。杨绣枝一边说火烧小点，一边喊杨绣荷上灶，她还一边拿出装调料的纸包，一边让杨绣荷起锅烧油。把调配好的调料倒进锅里让杨绣荷不停的翻炒，又加了白糖和咸盐还有酱油来调味。随着锅里一阵阵扑鼻的香味传来，杨绣枝将蒸笼里已经蒸熟的宽面条倒进锅里，让杨绣荷继续一起翻炒均匀，这样辣条就做好了！于是赶紧说道：“好了！建国，建设赶紧撤柴火。”小哥俩早就按耐不住了，听到杨绣枝的喊声，动作麻利的撤出柴火往灶塘灰里一插，火立马就灭了。几个孩子都围在灶台前看着锅里冒着香气的辣条直咽口水，都说好香呀！钱小满踮着小脚尖，小手扒在灶台上，迫不及待的问道：“娘，是不是已经好了！快给我尝尝。”杨绣枝低着头回道：“现在太烫，得等会儿再吃。”然后大手一挥，十分豪迈的说道：“先去拿个陶盆子过来装辣条。”二儿子钱建设十分欢快的答应道：“好嘞！娘，这就来！”说罢，哒哒哒的跑去抱了一个干净的土陶盆跑过来。起锅时杨绣枝又往锅里撒了一把熟芝麻接着又翻炒了几下，然后将锅里的辣条都盛在土陶盆里，让杨绣荷先端出去。接着几个孩子呼啦一下跟着他们的小姨全跑了！杨绣枝只能认命的一个人收拾干净灶房。等她回来的时候，大伙儿都已经吃上了！一个个辣得吸溜吸溜的！还直说好吃，是越辣越想吃。就连大弟弟杨志刚也夸奖道：“是真好吃！又麻又辣的，还带着一点点甜甜的味道，吃到嘴里特别香，味道真的很奇怪，但是确实是真好吃，是越吃越想吃。”杨绣枝也赶紧走上前捞了一根塞在嘴里，辣条十分有嚼劲，辣味、麻味，多种味道掺和在一起，吃一口可以说是唇齿留香。……喜欢六零之本想做咸鱼，结果成了青铜（）六零之本想做咸鱼，结果成了青铜。

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