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第10部分（第2页）
专家谈养生：
《汉书·郦食其传》说：“民以食为天”，这说明饮食是保证生存不可缺少的条件。每个人只要活着就要吃，但是，人为什么要吃、应该怎样吃？这却不是每个人都知道的。养生专家指出，健康饮食的关键是均衡、全面、合理，这也是健康饮食的最高境界。应该吃什么和应该吃多少，都是为了获取均衡全面的营养，而营养是否均衡，又是根据摄取蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等七大营养素是否全面来衡量的。因此，养生，必须首先从饮食做起，真正懂得吃的科学和方法。
测试3：测测你的饮食健康指数
合理的饮食结构可以保证人体摄入充足均衡的营养，对一个人的健康起着至关重要的作用。你的饮食结构是否健康呢？赶快来测试一下吧：
1。每餐是否都要吃蔬菜？
A。每天两餐
B。基本上每餐都吃
C。几乎不吃
2。每天是否都吃浅色蔬菜？
A。从来不吃
B。每天吃
C。每周吃3～4次
3。每餐是否都吃富含蛋白质的食物？
A。几乎每餐都要吃
B。偶尔吃1餐或基本不吃
C。每天有两餐吃
4。是否注意食品的营养结构？
A。经常注意
B。不太注意
C。有时注意
5。是否吃方便食品和市售熟菜？
A。几乎天天吃
B。基本不吃
C。有时吃
6。走路时是否吃东西？
A。从来不吃
B。偶尔这样
C。经常如此
7。三餐是否有规律？
A。偶尔每天吃两餐
B。基本正常
C。每天基本吃两餐
8。主食、主菜和配菜是否搭配着吃？
A。基本不搭配，各吃各的
B。每天有两餐搭配吃
餐全搭配着吃
9。每顿饭是否都吃得过饱？
A。基本都过饱
B。基本能保持八分饱
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