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第3302章
“香料的配比之法?”
上官仪微微蹙眉,思索起来。
向胡人出售香料,不仅能为大唐带来巨额财富,更能加深胡人对大唐的依赖,这种无形的价值远非金银可比。
大唐对香料的需求越大,南洋的航线就越是繁荣,对造船工艺的促进作用就越强,连带着市舶司的地位和税收,乃至水师的重要性,都会节节攀升。
“没错,香料品类繁多,即便只用一片桂皮,也能让牛羊肉的滋味大为改观。可牧民们用起来却大手大脚,一斤桂皮没多久就耗尽了,他们哪有那么多钱财持续购买?”
“更关键的是,香料的种类和用量稍有不对,菜肴的味道便差之千里,日子一长,有些牧民便觉得这钱花得不值了。”
阿卡萨点出的这个症结,上官仪还是头回听说。
可稍加思索,便豁然开朗。
这就好比炖一斤羊肉,放上一两片桂皮,恰能去腥增香,堪称绝配。
可若是一把抓进去,那羊肉便只剩下呛人的桂皮味,与美味再无干系了。
若是更复杂的香料组合,其中的门道想必更多。
“此等状况,确实不能听之任之。阿卡萨,你既然打算开酒楼,想必心中已有扭转此局面的良策了?”
“府君英明。属下在想,我们何不将各类香料,按固定的比例预先研磨调配好,往后不再单卖桂皮、肉蔻或八角,而是直接出售这种配好的复合香料?”
“这样一来,大家买回去便知如何使用,用量也容易掌握。最重要的是,能将香料的效用淋漓尽致地展现出来,让大家重新对它产生信赖。”
阿卡萨的这番话,令上官仪眼前豁然一亮。
商业的境界有高下之分。
最低等的商人贩卖的是物产本身,赚取微薄的差价;高明一些的,懂得对原料稍作加工,便能让价值倍增,利润也随之水涨船高;而真正顶尖的巨贾,则致力于出售经过复杂工艺锻造的最终成品。
眼下,无论是桂皮还是肉蔻,都属于最基础的原料。
它们从树上被采下,经晾晒便可进入市场,几乎没有任何技术门槛。
在燕王府庞大的产业布局中,这类初级商品其实并不占主流。
上官仪对经商的细枝末节虽不甚了了,但也明白将香料混合调配后再出售,绝对是桩一本万利的好事,其内在的价值不言而喻。
“阿卡萨,你这个想法极好,可曾着手尝试?”
“回府君,属下自己摸索了一番,但对香料的理解终究是门外汉,火候尚浅,至今未能调配出理想的方子。”
阿卡萨的回答十分坦诚。
他很清楚,既然要创造一种能一举打开局面的复合香料,就必须慎重考量原料的甄选与配比。
更重要的是,成品的效果必须过硬。
倘若调配出的香料加入肉中,非但没能提升风味,反而让口感变得古怪,那便是个彻头彻尾的笑话,根本无人问津。
“这样吧,我与德香楼那边知会一声,让他们派几位大厨过来协助你。倘若集众人之力,还是无法研制出令人满意的成品,我便亲笔修书,恳请燕王殿下调派高人相助。”
为区区一种香料而惊动燕王,听上去似乎有些反应过度。
但上官仪心中雪亮,此事背后牵扯着重大的战略意义。
一旦这种复合香料研制成功,并让草原上的部族习惯甚至依赖上它的味道,那么未来整个草原对香料的需求量,必将攀升到一个前所未有的高度。
“府君尽管放心!有德香楼的大厨们相助,属下有把握在一个月内,拿出合格的配方来。”阿卡萨的脸上难掩兴奋。
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