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她连忙跟着人群挤进思甜烘焙坊,待高金凤看清玻璃橱柜里模样精致的面包时,她更觉得自己的店岌岌可危。
她发现孟箬做的面包不仅精致,样式还新奇,想她的店做的那几款面包都是现今市面上比较常见比较流行的。
比如面包吐司、三明治、热狗面包、鸡腿面包、鸡蛋糕,这些。
反观思甜烘焙坊,虽然这些面包有的也有,但样式还是有点不太一样。
就拿橱柜里的吐司来说吧,吐司上面粘着不知道是葡萄干还是什么,不仅如此,面包上面金黄金黄的也不知道放的是什么。
不过这样一搞,确实比她店里那光秃秃啥也没有的吐司,看着更有食欲些。
高金凤视线下移,看到一张长方形的小硬纸,纸上写着面包的名字——牛奶葡萄吐司面包。
随即,她又注意到旁边的标价:3块。
一个吐司面包卖3块?高金凤惊得瞪大了双眼。
她家的牛奶吐司才卖2块,而且还是用了吴爱香给的配方之后才卖2块的。
之前她店里卖的吐司因为用的水和面,也没用黄油,卖的都是一般的市场价一块五一袋。
后来她撞见吴爱香在制作间做面包吐司,尝了一下味道还挺不错的,就让黄小月以后按这个配方做。
吴爱香一开始还有点不乐意把配方给出来,她现在在她店里打工,给或不给哪由得她?
她要是敢不给,她立马让吴爱香滚蛋。
好在吴爱香最后还是乖乖给了。
听黄小月说,配方里要用牛奶和面,还要放黄油,这两样东西一加,成本自然也就上去。
高金凤这才将原来的一块五涨到现在的两块。
当然为了节省成本,高金凤让黄小月在牛奶里兑了水,黄油的分量相比配方也减少了不少。
高金凤一看思甜烘焙坊的吐司卖三块,顿时心里的那股危机感减少不少。
她卖这么贵肯定没人买,高金凤想。之前她涨个五毛钱,都有不少客人有意见,说她凭什么涨价。
高金凤又扫了一眼其他面包的价格,那些她见都没见过的面包卖得更贵,有的竟然卖到了四五块的高价。
四块五,市场里的肉才两块钱一斤,她这一个什么提拉米苏要卖四块五,都够人家买两斤肉了。
高金凤连连摇头,心想这丫头还是太年轻了,光有手艺却不清楚市场行情,在这乱定价。
纵使你蛋糕做得再精致再好吃,人家一看这价格都不敢买。
想到这,高金凤心里的危机感顿时一扫而空。等着看吧,就是今天开业,客流最多的时候,她家也不一定能卖出多少面包。
高金凤背着手挤出人群,站在思甜烘焙坊的店门口准备看好戏呢。
这边,孟箬忙着招呼进店的客人,并没有注意到高金凤进来。
前段时间,孟箬去丰州市的几家面包店考察后发现,所有面包店的面包都是直接摆在玻璃橱柜里。
顾客要想知道这款面包叫什么或是什么价,都要一个个问店员或老板。
孟箬觉得这样太过麻烦了,给顾客带来的购物体验也不好。
于是她效仿后世的做法,将那种比较硬的白纸,剪成长方形,描上花边,将每款面包的名字和价格都标注在白纸上。
这样顾客走进她的店,随便哪款面包或蛋糕,只要扫一眼就知道这款面包叫什么,卖多少钱。如此,在客人多的时候也大大省去了沟通成本。
这时,一位中年女性看着面前模样精致的提拉米苏小蛋糕,喃喃自语:“提拉米苏?听都没听过。”
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