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赵奶奶看到大孙子起来,脸上露出了笑容。
“好。”
赵想二话不说先洗脸漱口,又抹上了雪花膏才来帮奶奶烧火。
“奶奶,我这里攒了一点钱,想割一点肉,煮了给师父他们送去可以吗?”
赵想一边烧火,一边问道。
“可以啊!要什么肉跟你爷说,他回头去镇上帮你割肉。”
他们一家因为是烈士家属,每个人每个月都有二两肉票的定额。
再加上两老之前攒下来的肉票,家里足足有十来斤的肉票呢!
“割点瘦肉,也可以多割一点。”
瘦肉没那么肥,老人和牛棚里的长辈们都可以吃。家里还有红苕粉,用它做成滑肉,吃了也不担心跑厕所。
长时间不沾油,突然大鱼大肉肯定会拉肚子的。
赵想就是个好例子,他可是跑了一晚上的厕所呢!
虽然他现在的身体适应了,但是他要再像上回那般吃,同样也会拉肚子的。
“好。”
上回赵想的事吓到了两位老人,而且大孙子学医,他们听大孙子的准没错。
吃饭的时候,赵奶奶就跟老伴提了这事。
“那我吃完早饭就去镇上,家里的猪油也快没了,我把十斤肉票都用了吧!顺便割些肉回来做腊肉。”
赵爷爷想也不想就答应了下来,他们攒这么多肉票,以后不敢用。但是现在有大孙子,他们今年就奢侈一点吧!
第19章
要是赶在过年的时候去割肉,反而还没那么容易割到,毕竟大家在过年的时候都会买些好吃的,肉自然是最受欢迎的食物了。
“哇,要做腊肉啦!”
赵想双眼一亮。
腊肉做好了可以存放一年呢!他想到了蒜苗炒腊肉,还有用腊肉孔的干饭,炖腊肉都是很好吃的菜。
“是啊,我们今年就做一回腊肉吧!”
过年就吃村子里杀的年猪,不需要再把年猪肉拿出来做腊肉了。
“太好了,我去砍柏树丫回来放着。”
赵想差点早餐都不想吃了,光是想到腊肉的味道,他的口水就下来了。
作为一个蜀省人,很少有人不爱吃腊肉的。其实他也爱吃香肠,但是香肠做起来麻烦,不如腊肉方便。
现在又不是后世,有机器可以灌香肠,还是做腊肉更好一些。
十斤肉做成腊肉,最后得到手的也不过几斤而已。
肉被熏干,这重量自然也轻了不少。
三斤新鲜肉,可能才出一斤多两斤腊肉。
“别急,还没那么快熏肉。新鲜的肉拿回来要先用盐和各种调料腌起来,腌十来天后把它们拿出来晾干。等腌好的肉晾到半干,再用柏树枝熏……”
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