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第325章（第2页）

除了苹果片之外，他们是不是还应该挖掘更多的产品？比方说大枣，不知道酥脆的枣片又是什么滋味。

眼看大家已经放飞自我，唐安妮不得不开口提醒大家：“好啦，我们先生产薯片，完成订单再说。”

更多的事情，以后再慢慢想吧。

本地土豆一年可以种两季，上次彩色土豆用光之后，他们使用的一直都是普通土豆。

但这不是唐安妮期待的，她真正希望做的还是彩色土豆的深加工，因为彩色土豆更营养啊。

为了这个目标，8月下旬种植土豆的时候，他们整个公社种的都是彩色土豆，县里特地给他们送的种呢。

一开始社员们还心存疑虑，担心彩色土豆不好长，后来发现种植方法和普通土豆差不多，加上对薯片厂充满信心，所以各个生产队都没说什么，直接种上的紫色土豆。

现在到了深秋时节，土豆丰收，当然得赶紧把他们变成薯片啦，

大家伙儿瞬间收敛心神，积极投入到新一轮的生产中去。

清洗干净的彩色土豆圆滚滚的，生产线上一路往前跑。经过清洗切片油炸之后，它们就要变成彩色薯片了。

事隔数月没见，工人们还有点小激动，颇为期待彩色薯片的诞生。

结果成型的薯片从出口落下来，众人抓在手上一看，集体傻眼了。

喂喂喂，这是怎么回事？薯片的颜色怎么不对呀。

难道机器出问题了吗？之前流水线刚运过来的时候的确存在这个问题。可是后来经过大家调整，已经不存在这种情况了。

现在，怎么又出现了这种状况？

唐安妮各司其职

大家高度紧张。

尽管他们已经试验成功了苹果片，并且打算按照电视上说的那样，将所有的果蔬都一网打尽，做成果蔬干。这样大家不管身处何地，都能吃到各种各样的水果蔬菜了，多省事儿。

他们讨论的时候还兴高采烈，说如果真能做到这点的话，就不用担心海岛和边疆的解放军吃不到水果和蔬菜，营养不良了。

现在，大家的注意力全都放到了彩色土豆上。明明之前薯片做的好好的，成品的颜色也十分鲜艳，为什么现在会变成这样？

一开始，众人考虑是油的原因，怀疑油的次数用多了影响了彩色土豆里的花青素。

可换了油之后，情况并没有好一些，薯片的掉色情况非常严重。大家沮丧地将这些薯片捞上来，直接放到锅里蒸蒸吃，然而连碗都已经被染成了紫色。

怎么会这样呢？同样是彩色土豆，之前真的好好的呀。他们在场的所有人都可以作证，当初大家都是亲眼所见，绝对不是某个人的错觉。

众人商量了一通之后，开始紧张，该不会是他们后来炸普通的土豆片和苹果片，导致机器的某个参数发生的变化吧，那可真糟糕了。到现在为止，机械厂可还没有造出新的薯片流水线，他们只能依靠这台机器完成薯片加工工作。

唐安妮咬咬牙，下定了决心：“先生产普通的薯片吧，把订单完成掉再说。”

对一个绝大部分消费者来讲，薯片到底是什么颜色并不重要，她们只有吃到薯片就行。

只是唐安妮自己却没办法迈过这个坎。她知道彩色土豆的营养价值更高啊，她还想把彩色薯片出口到美国去呢。普通的薯片和已经成熟的美国品牌相比，根本不具备竞争力。

现在生产线不停，一直在生产薯片，唐安妮不好再拿它做实验。她只好自己手工尝试，将薯片晒干了之后放在油锅里炸，结果掉色的现象更加严重。

她挠挠头，感觉自己好像钻了死胡同。低温真空油炸脱水技术本身的优点就是能够保留果蔬原有的色素啊。难道是薯片机设置的油温太高了？可如果再低的话，那就没办法炸薯片了。

唐安妮忙活了半天，依然无解。

她跑去看电视机，试图寻找解决问题的方案。然而电视机上的确说了彩色土豆，说的却是如何种植，怎么育种。偶尔提到加工，也是实验室数据，根本不提大规模工业生产的具体情况。

她看了好久，依然没头绪，都怕土豆又发芽了。情急之下，她又拿着土豆开始测试油温，试图依靠控制温度来解决土豆的掉色问题。

唐安妮都说不清楚自己究竟做了多少次实验，等到柴火都不够的时候，她突然间发现新出来的土豆好像没怎么掉色。

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