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第212章（第1页）

场外不少厨师都略诧异，不由得都问：&ldo;这是什么菜?文昌鸡?&rdo;因为很多人别说做，就连看都没有看过江南百花鸡。

与前几次不同的是，评委们并没有只动一次筷子，他们夹了一次之后，又忍不住夹了第二次，因为百花鸡块的数量有限，盘子里很快就空了一大半。场上那些评委们吃得一脸满足，场外的于路眼中慢慢浮上了笑意，张易伟开始激动起来：&ldo;路哥，你快看，那些老头子都吃了两块，海哥做的东西就是好吃，嘿嘿。&rdo;这小子那股兴奋劲儿，好似做菜的不是海轩，而是他自己一样。

于路的心也渐渐放松起来，应该不会有低分吧。那些明显意犹未尽的评委都依次回去坐好，然后开始打分，第一个举牌的是于路认识的许老，95分，于路的心一下子提到了嗓子眼上，许老不是说不徇私嘛，怎么会给这么高的分，最高分可是无效的啊。

大厅里的厨师们一片哗然，之前十几个选手最高的无效分也没有95的啊。果然开始有人说话了：&ldo;这人什么来头，他真不是内定的?&rdo;

这时第二个评委举牌了：97分。台下更是哗然了。于路和张易伟嘴角都咧到耳根了，真是太痛快了!张易伟还得意地朝着四周的人竖了一个中指。

接下来的评委依次都亮了牌，最低一个是90分，最高一个是98分，最后去掉最高最低分，取平均分，946分，目前为止唯一一个上90分的，而且是94分多。这个成绩让场外所有人都沉默下去了。

许老点评：&ldo;我说说扣分的理由，清汤蟹丸在色与形上各扣了一分，这是汤菜的弱点，即便是你做得再美味，也不能排除这个既存的事实，另外三分是扣在你的取巧上，因为两道菜用的主料是一样的，当然，你让我吃出了两道菜的差别，这是你的成功之处。请再接再厉，继续保持!&rdo;

海轩点了一下头：&ldo;谢谢评委点评。&rdo;

一般来说，一个选手只有一个评委点评，因为时间有限，评委太多，不能一一说到。然而海轩正准备要走，另一个评委开始点评了：&ldo;11号选手请留步。你来自xx县对吧?&rdo;

海轩站住了：&ldo;对。&rdo;

&ldo;你是xx县人吗?&rdo;

海轩犹豫了一下：&ldo;不，我老家在g市。&rdo;

&ldo;江南百花鸡这道菜是你家传的?&rdo;

海轩摇了下头：&ldo;不是，我自己根据流传的菜谱琢磨的，也曾吃过一次。&rdo;

评委点了下头：&ldo;只吃过一次，就能做出这种水准，不错。我很多年没有吃过江南百花鸡了，这道菜几乎失传，现在会做这道菜的人已经屈指可数。今天再吃到百花鸡，味道犹胜当年，令人唏嘘感叹，所以希望11号选手能够将百花鸡发扬光大，为我们y菜的传承与发展作出更多的贡献。&rdo;

海轩点了一下头：&ldo;谢谢评委，我尽量。&rdo;然后转身下场，一个满头银发的老头出现在那头，正是他们在花园里遇到的那位金老先生，他冲海轩招手，示意评论台上的鸡，海轩会意过来，赶紧转身，端着剩下不到半盘的鸡朝老人走去：&ldo;这个是不是?&rdo;

金先生笑眯眯的，也不接盘子：&ldo;年轻人有悟性，真聪明。谢了啊!&rdo;他也不找筷子，直接抓了一块百花鸡就往嘴里塞，&ldo;唔，就是这个味，虾与蟹肉中融入了鸡肉的清香，你中有我，我中有你，脆嫩柔软，香甜诱人，正适合我老人家的牙口。帮我端着吧，我老人家手抖，怕端不住，撒了好菜，来这边陪我看比赛。&rdo;

海轩想了想，并没有拒绝，跟着老人走到演播厅边上的沙发上坐下：&ldo;金先生是不是金南山先生?&rdo;

金先生顿了一下，又抓了块鸡肉放进嘴里，嚼完了才说：&ldo;你知道我老头儿?&rdo;

&ldo;听我爷爷曾经说起过。&rdo;y菜分为g菜k菜c菜几个类别，金南山是活着的c菜泰斗级人物，不过传言这个老头性格很古怪，不爱名利，一生就捣鼓一个小菜馆，他的菜馆据说都能预约到两年后，非常具有传奇色彩。老头年纪比海鸿其实还年长几岁，应该都有九十了，早就退休了。

金南山吮着手指头，斜睨着海轩：&ldo;你叫什么名字?&rdo;

海轩说：&ldo;海轩。&rdo;

金南山的小眼睛转了转：&ldo;你是海鸿那老家伙的后人?&rdo;

海轩点头：&ldo;对，海鸿是我爷爷。&rdo;

金南山突然露出羡慕的神色：&ldo;这老东西福气比我好，后继有人啊。&rdo;

海轩不知道他为何突发此感慨，难道他没有徒弟吗?

&ldo;海鸿那老家伙还健在?&rdo;

海轩摇摇头：&ldo;不在了，上个月去了。&rdo;

金南山沉默了片刻，然后说：&ldo;也该走了，都这把年纪了，什么没吃过什么没看过，心满意足了，何况有你这么个好孙子。对了，你怎么跑到我们这里来参赛，不在g市?&rdo;

海轩说：&ldo;我自己在xx开了个小餐馆，代表我自己的餐馆来的，不是代表我爷爷的饭店来的。&rdo;

金南山看着海轩，嘿嘿笑了起来：&ldo;你小子的脾气对我的胃口。我喜欢，靠天靠地靠祖宗，不算好汉。&rdo;

海轩无言地笑了一下，扭头看向台上，刚才轻视他们的那个胖厨师上场了，他做的是清汤蟹丸和酿金钱鳔，金南山往电视屏幕上看了一眼，便说：&ldo;丢人!&rdo;

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