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“重新介绍一下,我是まんぷく餐厅的店长,黑桐沙莉,接下来这些日子会做你们的料理指导人,直到皇室宴会解释为止,请各位多多指教。”
“我们才是,请多多指教。”厨师长握住黑桐沙莉的手,“还有对至今为止的不敬,我表示歉意,实在是对不起。”
“不,我也是说了对大家不敬的话,还请大家原谅。”
“你有说什么冒犯的话吗?”厨师长反问到,这要黑桐沙莉楞了一下,难道之前说的不冒犯到他们吗?
“是我们因自尊心作祟,而固执己见的事实,差点就失去了学习的机会,是我们的不对才是。”厨师长是也是非常的诚恳,“接下来的日子里,要我们好好学习吧。”
“厨师长…”
“不用叫我厨师长,叫我马克基斯好了。”
“好吧,马克基斯先生。”
“哎呀…能和解就好了。”副厨师长奇斯特拍着手走过来,“和平共处才能做出美味的料理嘛。”
“你这家伙,你早知道沙莉小姐的本事了是吧!”厨师长怒斥到,从开始他就打算迎接着黑桐沙莉加入的。
“那是,这肯定得好好考虑一下的吧,你也不想想看,在那么多糙汉子工作的地方,突然有了萌妹子那是多么一件值得庆幸的事!”奇斯特两眼冒光有股说不出的兴奋,不过有些人幽幽的盯着奇斯特,是厨房里面少有的几名女厨师。
“那么沙莉小姐,我们希望能听一些你的意见。”厨师长无视了副厨师长,和黑桐沙莉讨论接下来的事。
“那么试吃之后对晚饭的菜单有什么想法吗?”
“这个啊…”黑桐沙莉看着自己吃的那碟煎鱼,“味道方面怎么说呢?而且也不是非常的健康…”
那盘鱼现在还在流淌的油在上面,太油腻了这个,味道还一股焦味。
“没有滤油就直接装盘了,导致油在盘里到处都是,而且油想炸的话又太少,想煎又太多,做的不彻底。”
“但是这个是香煎鱼排啊。”
“那么黄油呢…”做香煎鱼排,不这个是类似三文鱼的,所以应该是香煎三文鱼,但是还是要黄油啊,虽然可以不要。
“黄油?那个是什么。”厨师长完全没听说过这个东西,黑桐沙莉顿时无语,要从这里开始教对方吗?
“吉克斯,把黄油拿过来。”要从头开始教对方怎么香煎三文鱼了。
索性之前的三文鱼还有剩下,可以直接拿来进行料理,在此之前先把鱼肉的水分吸收干净,然后撒一点盐和黑胡椒进行腌制入味。
“腌制入味吗?我也有做这一步。”厨师长对于这一步腌制也就觉得黑桐沙莉比他多放了一味调味料。
“确实,但是马克基斯先生,你用的是粗盐腌制,而且量还多,容易导致鱼肉变咸。”
锅吉克斯已经提前预热了,所以放下一块黄油把黄油热开,然后放鱼下去煎,需要小一些的火力。
“这里就小火慢煎,不需要大火快煎,这样煎的话会导致鱼肉焦掉,而口感不好,吃起来还苦涩。”
慢慢煎熟三文鱼,到一定程度后加入迷迭香一起煎,然后差不多就可以出锅了,在稍微摆个盘就可以了,一道香煎三文鱼就完成了。
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