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第559章 精华（第2页）

庞相如缓缓点头，冲周华洋说道，“等赛后，咱们聊聊！”

俨然是起了收到麾下的心思，此人的刀工，如果能进入他的团队，他势必能如虎添翼……不，是双剑合璧，有望冲击世界级的大赛。

周华洋一副置若罔闻的样子，没有搭理庞相如。

“好了，别罗里吧嗦了，光好看有个屁用啊。”朱俊龙十分不爽。

“正是，味道才是根本，其他的只能是锦上添花，而无法喧宾夺主。”

“现在看来，这盘菜味道并不入流，比下有余，但跟顶尖厨师比，根本不够格。”

可能是因为和蓝湖轩的矛盾，评委中有不少人，破天荒地附和起了朱俊龙。

“味道可不是用看的，而是通过吃的。”宁娇冷哼一声，因为雕工而获得好评，她信心大增。

她注意到了，整盘菜，都是周华洋出产的食材。

以食材本身的特殊性，哪怕是新手，只要按部就班烹饪，做出来的成品，也不会比顶尖大厨逊色太多。

工作人员开始小心翼翼从边缘处，用小碗盛着，端到评委面前。

足够三四人吃饱的“大鱼”，瞬间少了三分之一，但其主躯干还是鼓鼓的，被破坏的边缘，散落出一些饱满的晶红色米粒。

“咦~”

“味道当真不错！原来香气都被浓缩到了食材之中。”

“水果的鲜甜，樱桃萝卜、莴笋等蔬菜清香、干脆，酱汁应该是熬制许久的鱼汤，鲜美之极，竟让完美地将味道包裹在食材内部。”

再一次，评委们瞪大眼睛，看了一眼碗里的食物，这才急促动筷子，多吃了几口。

头一次感觉到橘肉、莴笋等食材能这般清新爽口，且口感如此自然。

哪怕刚刚才吃过最顶级大厨的作品，鱼龙舞，在这影响以及心理作用下，他们竟然能从这盘菜尝到与众不同，且稍加惊叹，这样看来，这道七彩多味鱼在味道上也有独到之处。

庞相如点点头，“食材以及烹饪方法都很特别，着实令人耳目一新，但……仅此而已，缺点极为明显，火候、味道的把控太差，完全达不到一流水准。”

他放下了碗，“按我说，算上雕工的精妙，味道跟不上，它依旧和御膳坊的‘水中仙’还有不小的距离。”

“的确，这些水果、蔬菜品质十分好，但厨师造诣太浅，无法将这么多的味道完美融汇，导致味道纷杂、突兀，算是败笔之处。

“说来，就是你们野心太大，能力不足导致的，要是以两三种食材为主，这道菜评分会更高一些。”

同样是权威之一的许再青，点头赞同，冲刘三刀侧了侧手，“刘老爷子，您自己试一试，点评一二，可别觉得我和庞师傅在故意贬低。”

因为特别的赌约，刘三刀、宁娇也尝到了这道七彩多味鱼。

“唉，许会长说的不错，韩越，你水平无法完美掌控这些食材啊。”刘三刀尝一口，叹了口气，失望地看了一眼韩越。

让人出乎意料的是，周华洋依旧噙着轻笑，。

宁娇诧异，下意识看了一眼菜，难道还有特别之处？刹那，她看到了晶红的米粒，红晶米！

红晶米十分特殊，味道一绝，刘三刀更是想开发出四五十道新菜，准备以此一鸣惊人。

“整盘菜的精华，并不是在这些外表上，而是在内部。”

韩越深呼吸道，原本他很忐忑的，但看到评委们对外在装饰的食物，赞叹有加，虽然贬低更多，但给他很大的信心。

事实证明，从他对自己水平的认知，到整盘菜设计，评委点评和他预想的一模一样，接下来，才是重头戏！

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