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全国餐饮联盟计划是林粤生近年来最大的商业布局,他希望通过这个计划将粤菜的影响力扩展到更广阔的市场。然而,当计划在全国推广时,阻力接踵而至。
“林总,我们在华中和西南地区的分店反馈,市场对粤菜接受度低,竞争对手的地方特色菜系更受欢迎。”负责外地业务的陈经理一脸焦急地汇报情况。
“而且内部一些老股东对联盟计划的投资回报率提出了质疑,他们觉得短期内无法看到收益。”财务总监李明也在旁边补充道。
林粤生听完,眉头紧锁。他从没低估这个计划的挑战,但眼前的问题远比他预想得严重。
“这些问题的根源是什么?市场接受度低,还是我们的推广不到位?”林粤生沉声问道。
“主要是地方特色菜的竞争太强,而我们在品牌推广上确实有些滞后。”顾清欢从角落走出来,声音沉稳而清晰。
所有人都将目光投向她。
“举个例子,在西南地区,我们推广粤菜时,沿用了岭南的精致定位,但忽略了当地消费者的饮食习惯和心理认同感。相比之下,当地的川菜和火锅企业更擅长讲故事,强调本地文化,这让我们的定位显得格格不入。”
林粤生若有所思,点了点头:“继续说。”
“此外,我们内部的资源协调存在问题。餐饮联盟虽然是全国性的,但在执行层面,各地团队缺乏统一的目标,导致推广效果参差不齐。”
顾清欢一番话切中要害,会议室内一片寂静。
“所以,你有什么解决方案吗?”林粤生看向她,眼中透着信任。
顾清欢微微一笑:“解决方案当然有,但我需要一点时间。”
当晚,顾清欢回到办公室,打开她的笔记本电脑,启动了自己的“商业策略系统”。
【系统激活:分析餐饮联盟计划的关键问题……】
屏幕上浮现出多个数据模型和分析报告,快速列出了当前联盟计划的三大核心问题:
1.品牌形象问题:过于聚焦岭南精致风格,未能与地方文化融合。
2.市场宣传问题:广告投放效率低,未找到关键传播节点。
3.内部协作问题:团队目标不一致,导致推广执行不力。
【系统任务:协助林粤生重新定位品牌,提升联盟计划的市场接受度。】
【奖励:品牌营销技能升级+解锁“情境化市场推广”能力。】
顾清欢扫了一眼屏幕,迅速进入工作状态。她通过系统的分析功能,结合各地市场反馈数据,制定了一份详细的策略方案。
“系统提示:建议采取情境化推广策略,结合地方文化元素,重新包装粤菜。”
看着方案逐步成型,顾清欢的信心也愈发坚定。
第二天早上,顾清欢将整理好的方案呈递给林粤生。
“这是我根据现有数据提出的优化方案,重点是‘本地化结合’和‘文化认同’。”她打开投影仪,开始讲解。
方案分为三大部分:
1.菜品改良:在保留粤菜精髓的基础上,结合各地的特色食材,推出创新融合菜。比如在西南市场,可以尝试用粤菜技法制作麻辣风味的菜肴。
2.品牌故事:通过包装粤菜的历史渊源和岭南文化,强调其作为中华美食传承的重要地位,同时引入地方名人合作,增强本地消费者的认同感。
3.资源整合:设立区域负责人制度,明确团队目标,并将联盟内部的资源整合到统一的营销平台上,以提升执行效率。
“这个方案确实有想法。”林粤生点点头,“但实施起来会有不少阻力,特别是老股东那边。”
“阻力是肯定的,但我们可以用数据和结果说话。”顾清欢自信满满,“只要第一批改良菜品能打开市场,这个模式就可以复制到全国。”
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