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第9部分（第4页）

（2）羹类

适用于肝肾不足引起的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白、肺阴虚所致的干咳少痰，皮肤干燥症以及脾胃阴虚所致的大便干结。

莲子芝麻羹：取莲子肉30克，芝麻15克，白糖适量。先将芝麻炒香，研成细末，莲子加水煮1小时，再加入芝麻细末、白糖，煮熟即可。此方可补五脏、强肝肾。

（3）炖品

适用于脾胃气虚引起的厌食、消化不良、腹胀、体虚咳喘等症。

百宴南瓜：嫩南瓜1个，粉丝少许，五花肉250克，鸡蛋2个，姜、葱、味精、盐等调味品适量。先将南瓜洗净，从上面切去一个盖，挖去中间的瓜瓤。五花肉剁碎，粉丝泡软后切成小段，将五花肉、粉丝、姜末、葱花、盐、味精等搅在一起，打入鸡蛋，搅匀放入南瓜内，放入锅内，隔水用大火炖3个小时即可食用。此方能补中益气、止咳、清热解毒。

七、秋季养生重养肺

秋天是养生的关键季节，秋气与肺密切相系，那么它们究竟如何关联的呢？

★“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热。”“肺主一身之气，司呼吸，朝百脉。”

肺喜润而恶燥，燥邪最易伤肺。肺开窍于鼻，咽喉为肺卫之门户，根据这一点，中医认为肺气与天地之气是相通的。秋天燥邪常从口鼻，而入首先便侵犯肺部而发生燥咳、口干、咽干、唇干、鼻干等症状。肺与大肠相表里，因此还会出现大便干燥的症状。历代中医学家均认为，秋季养生重在养肺。

★食疗保健养肺法

秋季养肺，食疗有良好的润肺之效。

①银耳大米粥：银耳5克，浸泡10分钟，加入大米100克同煮。然后加蜂蜜适量，搅匀即可。

②莲藕大米粥：莲藕10克，大米50克左右同煮。煮成后可加蜂蜜。

③山药大米粥：山药100克，大米50克。山药切块，大米淘净煮粥。

④大枣银耳羹：银耳加入大枣10枚，加适量水煮一个小时，然后调入冰糖食用。

⑤百合粥：百合30克，粳米50克，百合与米淘洗干净，加水500ml，用小火煨煮。百合与粳米煮到烂熟时，加糖适量后食用。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用。

★生活养肺四法

（1）补水

水为生命之源，干燥的秋天使人的皮肤日蒸发的水量在600毫升以上，所以补水是秋季养肺的重要措施。

饮水要合理，多次少饮，以清淡滋润的饮料为主。若活动量大，出汗多，应增加饮水量，这样可使肺脏安度金秋。

（2）饮食

食疗上要以滋阴润肺为原则，多食芝麻、核桃、鲜藕、蜂蜜、梨、百合、银耳、绿豆、柿子等滋阴润肺养血的食物。

饮食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，甜酸苦辣咸都不必偏好。葱、姜、八角、辣椒等辛辣香燥之品燥热伤津，不宜多食。羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等热性食物应忌食。

（3）常笑

笑是一种健身运动，能使胸肌伸展，增大肺活量。中医认为笑能宣发肺气，调节人体气机的升降，消除疲劳，恢复体力。使肺吸入足量的“清气”，呼出“浊气”，加速血脉运行，能使心肺的气血调和。

（4）润肤

外在的美通过皮肤毛发来展示，表皮毛窍不仅是肺的屏障，还与肺气相表里。秋燥首先损伤皮毛，使之晦涩难看。若保持皮毛滋润清洁，外观既美丽了，又令毛窍通利，促进血液循环，使肺的气血通畅，从而起到益肺的作用。

★运动保健养肺法

（1）摩鼻

经常按摩鼻部可防伤风、流涕，缓解症状。

将两手拇指摩擦生热后，用外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩60次左右，然后按摩鼻翼两侧的迎香穴（位于鼻唇沟与鼻翼交界处）30次。每天1—2遍。

（2）深吸气

本法有助于锻炼肺部的生理功能。

每日睡前或起床前，平卧床上，以腹部进行深吸气，再吐气，反复做20—30次。呼吸时要缓慢进行。

（3）捶背端坐

此法可以通畅胸气，有预防感冒，健肺养肺的功效。

腰背自然直立，两手握成空拳，反捶

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