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(2)羹类
适用于肝肾不足引起的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白、肺阴虚所致的干咳少痰,皮肤干燥症以及脾胃阴虚所致的大便干结。
莲子芝麻羹:取莲子肉30克,芝麻15克,白糖适量。先将芝麻炒香,研成细末,莲子加水煮1小时,再加入芝麻细末、白糖,煮熟即可。此方可补五脏、强肝肾。
(3)炖品
适用于脾胃气虚引起的厌食、消化不良、腹胀、体虚咳喘等症。
百宴南瓜:嫩南瓜1个,粉丝少许,五花肉250克,鸡蛋2个,姜、葱、味精、盐等调味品适量。先将南瓜洗净,从上面切去一个盖,挖去中间的瓜瓤。五花肉剁碎,粉丝泡软后切成小段,将五花肉、粉丝、姜末、葱花、盐、味精等搅在一起,打入鸡蛋,搅匀放入南瓜内,放入锅内,隔水用大火炖3个小时即可食用。此方能补中益气、止咳、清热解毒。
七、秋季养生重养肺
秋天是养生的关键季节,秋气与肺密切相系,那么它们究竟如何关联的呢?
★“肺为娇脏,其位最高,不耐寒热。”“肺主一身之气,司呼吸,朝百脉。”
肺喜润而恶燥,燥邪最易伤肺。肺开窍于鼻,咽喉为肺卫之门户,根据这一点,中医认为肺气与天地之气是相通的。秋天燥邪常从口鼻,而入首先便侵犯肺部而发生燥咳、口干、咽干、唇干、鼻干等症状。肺与大肠相表里,因此还会出现大便干燥的症状。历代中医学家均认为,秋季养生重在养肺。
★食疗保健养肺法
秋季养肺,食疗有良好的润肺之效。
①银耳大米粥:银耳5克,浸泡10分钟,加入大米100克同煮。然后加蜂蜜适量,搅匀即可。
②莲藕大米粥:莲藕10克,大米50克左右同煮。煮成后可加蜂蜜。
③山药大米粥:山药100克,大米50克。山药切块,大米淘净煮粥。
④大枣银耳羹:银耳加入大枣10枚,加适量水煮一个小时,然后调入冰糖食用。
⑤百合粥:百合30克,粳米50克,百合与米淘洗干净,加水500ml,用小火煨煮。百合与粳米煮到烂熟时,加糖适量后食用。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用。
★生活养肺四法
(1)补水
水为生命之源,干燥的秋天使人的皮肤日蒸发的水量在600毫升以上,所以补水是秋季养肺的重要措施。
饮水要合理,多次少饮,以清淡滋润的饮料为主。若活动量大,出汗多,应增加饮水量,这样可使肺脏安度金秋。
(2)饮食
食疗上要以滋阴润肺为原则,多食芝麻、核桃、鲜藕、蜂蜜、梨、百合、银耳、绿豆、柿子等滋阴润肺养血的食物。
饮食宜清淡、爽口,少吃刺激性的食物,甜酸苦辣咸都不必偏好。葱、姜、八角、辣椒等辛辣香燥之品燥热伤津,不宜多食。羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等热性食物应忌食。
(3)常笑
笑是一种健身运动,能使胸肌伸展,增大肺活量。中医认为笑能宣发肺气,调节人体气机的升降,消除疲劳,恢复体力。使肺吸入足量的“清气”,呼出“浊气”,加速血脉运行,能使心肺的气血调和。
(4)润肤
外在的美通过皮肤毛发来展示,表皮毛窍不仅是肺的屏障,还与肺气相表里。秋燥首先损伤皮毛,使之晦涩难看。若保持皮毛滋润清洁,外观既美丽了,又令毛窍通利,促进血液循环,使肺的气血通畅,从而起到益肺的作用。
★运动保健养肺法
(1)摩鼻
经常按摩鼻部可防伤风、流涕,缓解症状。
将两手拇指摩擦生热后,用外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩60次左右,然后按摩鼻翼两侧的迎香穴(位于鼻唇沟与鼻翼交界处)30次。每天1—2遍。
(2)深吸气
本法有助于锻炼肺部的生理功能。
每日睡前或起床前,平卧床上,以腹部进行深吸气,再吐气,反复做20—30次。呼吸时要缓慢进行。
(3)捶背端坐
此法可以通畅胸气,有预防感冒,健肺养肺的功效。
腰背自然直立,两手握成空拳,反捶
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