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第39章 岭南味远行（第1页）

林粤生站在总店的露台上，手中端着一盏普洱茶。晚风吹过，他的心中却没有平静的惬意。系统刚发布的新任务让他既兴奋又有些紧张：

系统任务：开设第一家异地分店，完成岭南味道的首次外拓。

任务奖励：供应链扩展技能+品牌异地推广指南。

“异地分店？”林粤生轻声念道，目光落在城市远方的霓虹灯上。他知道，这次挑战并不简单。相比在岭南本土的成功，进入一个完全陌生的市场，无论是口味偏好还是文化差异，都是不可忽视的难题。

第二天早晨，林粤生召集了核心团队，在公司总部召开了品牌扩张的专题会议。

“我们这次异地扩张，不能随便挑一个地方。”林粤生开门见山，“既然要走出岭南，就要选一个有潜力的市场。大家有什么建议？”

研发主管梁佩思第一个发言：“我建议选择广州以外的省会城市。省会的消费能力强，早茶市场还没完全饱和。”

“的确，省会是个好方向。”运营主管李小东点头附和，“但我们不能随便选，还得综合考虑本地早茶文化的接受度。太偏北的地方可能不习惯岭南口味。”

“那不如就选长沙吧！”营销主管王志强提议，“湖南靠近岭南，又有一定的饮茶习惯；而且近几年湘菜在全国风头正盛，长沙作为省会，餐饮业发达，消费者对于创新菜系的接受度也高。”

听到长沙的提议，林粤生陷入了短暂的思考。几分钟后，他缓缓开口：“好，那我们就从长沙试水！”

一周后，林粤生和团队亲自前往长沙，开始为新分店选址。他们走遍了长沙的繁华商圈和居民密集区，最终锁定了一个位置极佳的商业综合体。

“这里人流量大，周围年轻人居多，符合我们新式早茶的目标群体。”运营主管分析道。

“没错，但也有隐忧。”梁佩思提醒道，“长沙本地的茶楼文化虽然没有岭南浓厚，但本土品牌竞争力不容小觑。而且，我们是外来品牌，初期可能会遭遇一定的排斥。”

果然，考察期间，他们从一些长沙本地餐饮老板的只言片语中感受到了一种隐约的“排外”情绪。

“外地茶楼？别以为岭南的那套能在这吃得开！”有路过的行人议论道，“我们湖南人吃东西讲究辣爽，他们的点心能行吗？”

面对潜在的市场壁垒，林粤生决定采取“文化融合”的策略。他与团队深夜召开临时会议，制定以下对策：

?菜单本地化：在保留经典岭南点心的基础上，增加几款融合湖南特色的创新点心，例如加入辣椒酱的咸蛋流沙包、湘味腊肉肠粉等。

?文化渗透：通过市场推广活动，向长沙消费者传递岭南早茶的独特魅力，突出品牌背后的文化故事。

?体验式营销：在试营业期间推出免费试吃活动，让消费者通过味觉直接感受到岭南点心的精髓。

“我们不是来与长沙本土品牌对抗的，而是来增添选择。”林粤生总结道，“用味道和文化打动人心，才是破局的关键。”

就在团队讨论结束后，系统发布了一个全新的功能：

系统奖励：品牌异地推广指南。

功能描述：根据不同地区的消费习惯，提供精准的市场建议和文化传播方案。

利用这项功能，林粤生得到了长沙市场的详细分析：

1.长沙消费者注重性价比，适当推出套餐优惠将更容易吸引客流。

2.当地人对辣味和烟火气的偏好极强，新点心必须大胆尝试湘味元素。

3.网络传播效应显著，特别是电视广告和城市报纸的宣传力度不可忽视。

林粤生为长沙分店的装修设计投入了大量精力。他特意邀请了岭南和湖南两地的设计师合作，将岭南的优雅与湖南的热情相结合。

分店内部，一面墙绘制了珠江三角洲的水乡风景，另一面则是一幅以橘子洲头为主题的壁画，象征两地文化的交融。

“这不只是一个点心店，而是岭南与湖南的文化桥梁。”林粤生在验收现场感慨道。

随着分店的一步步落地，长沙市场的同行们开始注意到这个“外来户”的存在。一些本地茶楼甚至不屑地表示：“等着吧，这些南方人开不了几天就会关门。这里可不是他们的地盘。”

林粤生并未理会这些风言风语。他清楚，这只是试炼的开始。为了让岭南味道扎根异地，他和团队还有许多工作要做。

长沙分店的试营业日终于到来。这一天，林粤生和团队早早抵达店铺，检查每一个细节。从点餐系统的流畅度，到厨房备料的充足情况，再到大厅的卫生环境，所有人都紧张地忙碌着。

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