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第176章 慢慢浸佢慢慢叹佢（第3页）
......
晚饭时间，不爱吃鱼的人一桌。
吃鱼的人另外两桌。
林墨夹起一片鱼肉，放入只有清水的火锅里。
“甘靓噶水库花鲢，见到都流口水，慢慢浸佢，慢慢叹佢，咪理佢甘多，再加埋嚟滴灵魂姜葱豉油。”
放下公筷，林墨将葱丝和姜丝叠在鱼片上。
“好，有得食。”
在场的都是粤东人，对于清水火锅这种事情自然不会抗拒。
不少人都听说林墨钓了两条很大的鱼上来。
见到这全鱼宴也是感觉新奇。
不过在羊城，有一个地方的特色美食叫南岗鱼包。
那也是只做全鱼宴的美食。
“这些鱼肉要一片片地煮，不能一次过全下了，不然老了，就不好吃了。”
就好像毛肚那样，七上八下为最好的滋味。
而这种清水鱼片则是三秒到五秒的时间。
当然了，清水锅必须是沸腾的。
吃得差不多，椒盐鱼腩就上来了。
清水鱼片有点清淡，所以就上点重口味一点。
随后就是煎焗铁板鱼头。
因为鱼头太大了，没有那么大的铁板，所以厨房直接将一个鱼头一开二，分成两个铁板上。
上桌时，铁板和鱼头发出滋滋滋作响的声音。
油脂香味从缝隙中飘出。
会吃鱼的一个个双眼发亮，林墨先下手，夹了一块腮下肉给旁边的谢雨灵。
这丫头从刚刚开始就没说过话，一看就知道多少有点酸味了。
“尝尝看吧，这可是鱼头里面最滑、最嫩、最香的位置。”
这鱼的鱼鳃很肥，一筷子根本夹不完。
林墨又给褚苗苗夹了一筷子。
姜云露在一旁没有说话，反正刚刚她已经赢了一波。
嗯，赢麻了。
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