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姜树芝拿来铲子,费劲地把大牛刨了出来。
大牛赶紧回家换了一身干爽的衣服,急吼吼跑去村长家里找他爹。
家里就剩高梦璃一个人,她觉得无聊,拿着几个木盆与姜树芝一起去客栈旁边的空地看杀猪。
哪知道她们刚从木桥上下来,就见黑一骑着一只猪飞速从眼前飞过。
“啊这?”
姜树芝大惊失色,怎么猪都骑上了。
而“飞猪”后面,是梦泽他们,一窝蜂跑过来急急去追黑一。
高梦璃赶紧拉着跑最后的林夕:“这是干啥呢?”
林夕又哭又笑又无语:“害,刚不是要杀猪嘛,把猪拉过来准备放杀凳,哪知道这猪突然反水挣扎得厉害。
黑一他们按腿没按住,它就跑了下来,横冲直撞从黑一胯下跑来,然后就“带”着黑一跑了!”
说到这,林夕一拍大腿,赶紧跟着跑上去拦猪!
黑一骑在猪背上,双手死死地揪住猪鬃毛,真是第一次骑猪,紧张又刺激,嘴里大喊:“猪兄你停下,停下啊……”
要不是这玩意儿得杀了放血,他也不会蹑手蹑脚。
东家特意交代了,血是要做血豆腐的,不能浪费。
前方是客栈的建造杂物,无路可走。
那猪奔到杂物前,猛地一个急刹车,头一低,黑一就被甩飞出去,插在了雪地里。
见猪兄停下,梦泽带着其他人拿着绳子一拥而上,将愤怒的猪兄捆个结实。
林夕跑得上气不接下气,站在原地弯腰大喘气。
天杀的,终于是抓住了。
黑一哼哼唧唧地从雪堆里抬起头,脸上、头发上沾满了雪,cos白头翁他有点专业。
他赶紧抖落身上的雪,站起身来,帮忙抓猪拉上杀凳。
杀手杀猪应该专业对口,这才第一头猪就状况百出。
有了第一头猪的前车之鉴,第二头猪他们都会先去捆猪脚。
猪,是顺利杀上了!
高梦璃转头交代姜树芝:“娘,你去豆豆作坊,让她送两锅豆腐过来,不要汤!”
“欸!我这就去!”
姜树芝应了一声,裹紧身上的棉袄,迈着小步匆匆往豆豆作坊走去。
猪被杀好,还要在后腿开一个口子,得往里面吹气。
边吹还要边用棍子拍大,让猪圆滚滚起来,用绳子把口子的地方绑住避免漏气。
再淋了开水烫一遍,刮毛才更干净。
林夕和黑一他们围在猪旁,手中的刮刀上下翻飞,猪毛随着刮刀的动作纷纷扬扬地飘落,在雪地里铺了一层银白色的“毛絮”。
剩下的剖肚开肠。
梦泽稳稳地将刀刺入猪肚,刀刃顺着腹部中线缓缓划下,动作谨慎又利落,猪肚被利落地切开,热气腾腾的内脏一股脑儿地涌了出来。
一旁黑一他们迅速接过,手法生疏地进行分类处理,将心肝脾肺等脏器放置在一旁早已准备好的干净盆子里。
林夕看着猪肝,马上开心得不行!
“这猪肝可得留着,晚上给大伙炒个鲜嫩的猪肝尖儿,补血又美味。”
说完,他顿住了,因为没有芡粉……
这个时代没有土豆、玉米。不过也没事,以后找藕粉来,也可以做平替。
现在只得“偷工减料”做起来,除了口感老些,其实还是不错的!
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