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“叫花鸡?”
“炖了...还是算了,没水...”
冷涵没参与姐妹俩的讨论,而是转向林愁,
“你说呢?”
林愁瞅了一眼调料箱,
“根据咱们目前储备粮,emmmm,我准备用鬼鸡的做法,调料简单,又下饭——算了,好像也没有饭。”
林愁说,
“我刚才弄回来一些鸟蛋,还是用点野葱炒了,就勉强当做米饭吃吧。”
“...”
林愁看出了几人的意思,说,
“等你们再好一些了,我就能走的远点,到岛外去捉点海鲜什么的,肯定比现在吃的丰富,就先忍两天,虽然没在岛上发现什么异兽的踪迹,但...你们还是太虚弱了。”
冷涵不好意思的抿了抿嘴,
“嗯...”
米咪米蜜虽然很不服气,也只能撇撇嘴,说点实在的,这要是林愁跑海上去了,随便来个一阶大鸟都能把仨人打包团灭。
林愁把两锅开水泼在大军舰鸟身上,趁热开始拔毛。
以这玩意的体型来说,两锅水着实是少了点,不过也只能这样。
拔好了毛的大军舰鸟整个丑了六七十倍那么多,米家姐妹都不忍直视了,
“我去...姐夫,这家伙看着羽毛挺漂亮的,里面怎么...呕...”
林愁耸肩,拖到海里用芭蕉叶“唰唰”好一顿蹭,又架到火上烤掉了剩余的杂毛才了事。
“咱们剩下的淡水不多了,把煮改成蒸算了——可以直接用海水蒸,应该不会对味道有太多影响。”
“嗯嗯。”
军舰鸟直接斩成大块,铺了芭蕉叶子扔锅里开蒸,两大锅鸟肉足足蒸了一个小时,出锅趁热撕成丝,
“你们先撕着,我准备点别的。”
调料箱里带来的树番茄放在炭火里烤上几分钟,去掉焦黑的表皮后就能得到清香酸爽又有烧烤风味的果肉,直接拍碎装碗撒上些许糖即可。
树番茄在祖山深处相对来说也算一种比较常见的野生水果,皮薄肉厚果肉紧实汁水多,比一般的番茄酸香味更重,生食熟食皆可,在基地市里也算备受推崇,价格很高。
不过这道鬼鸡——哦不,鬼鸟。
由于树番茄以及另一种配料青柠檬酸度比较高,所以需要稍微那么一丢丢的糖来中和,在调味中,甜不仅可以中和酸度,并且可以增加鲜度,适当运用,效果惊人。
青柠檬捏出汁水,分别兑入新鲜的魔鬼椒碎末以及糊辣椒碎中,以便有不同的风味:
鲜辣刺激,糊辣浓香。
而原做法中用到的大芫荽林愁并没有见过,不过据说味道和普通的香菜很相似,可以用香菜根部以及根部向上三厘米的茎部洗净捣碎代替。
接下来的不外乎是小红葱野葱柠檬叶和嫩姜捣碎,调料总的来说还是非常简单的。
至于鬼鸡的做法么,那就更简单了,一个字儿——拌。
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